بدأت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ خطة رقابية موسعة في منطقة الساحل الشمالي، استهدفت بشكل مباشر المنشآت السياحية في مارينا لضمان جودة الأغذية المقدمة قبل ذروة الزحام الصيفي. شملت الحملة مراجعة دقيقة للاشتراطات الصحية في الفنادق والمطاعم، مع اتخاذ إجراءات قانونية فورية ضد المنشآت المخالفة لضمان حماية صحة المستهلكين والزوار.
نتائج حملات التفتيش على مطاعم وفنادق مارينا
أسفرت الجولات الميدانية التي نفذها مأمورو الضبط القضائي بـ الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن ضبط وإعدام كميات من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وتتلخص أبرز النتائج في النقاط التالية:
- إعدام أغذية فاسدة: التخلص الفوري من كميات غير مطابقة للمواصفات الفنية والتشريعات الصحية.
- تحرير مخالفات قانونية: اتخاذ الإجراءات اللازمة ضد المنشآت التي لم تلتزم بمعايير سلامة الغذاء المعتمدة.
- تحديث القائمة المعتمدة: مراجعة جاهزية الفنادق والمطاعم المستوفية للشروط تمهيداً لإدراجها ضمن القائمة البيضاء للهيئة.
- تعزيز الرقابة الذاتية: التأكد من تطبيق المنشآت السياحية لنظم الرقابة الداخلية لضمان استدامة جودة الخدمة.
معايير قبول المنشآت السياحية في القائمة المعتمدة
تعتمد الهيئة القومية لسلامة الغذاء نظاماً صارماً لتقييم المنشآت في الساحل الشمالي، حيث يشترط لإدراج الفندق أو المطعم ضمن القائمة المعتمدة استيفاء كامل الاشتراطات الصحية، والتي تشمل طرق التخزين الآمن، وسلامة سلاسل التوريد، ونظافة أماكن التحضير. تهدف هذه الإجراءات إلى رفع مستوى الثقة في المقاصد السياحية المصرية وزيادة تنافسية الخدمات الغذائية المقدمة للسائحين.
مخاطر التهاون في اشتراطات سلامة الغذاء خلال الصيف
تزداد مخاطر تداول الأغذية غير المطابقة للمواصفات مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة معدلات الإقبال في موسم الصيف. يؤدي عدم الالتزام بالمعايير إلى حدوث حالات تسمم غذائي أو انتشار بكتيريا ضارة، مما يؤثر سلباً على الصحة العامة والسمعة السياحية للمنطقة. لذلك، تواصل الهيئة تكثيف الرقابة لمنع تداول أي منتجات مجهولة المصدر أو منتهية الصلاحية.
طرق الإبلاغ عن مخالفات سلامة الغذاء في الساحل الشمالي
أتاحت الهيئة عدة قنوات رسمية للمواطنين للإبلاغ عن أي ممارسات تهدد الصحة العامة أو تخالف المعايير الصحية في المنشآت الغذائية:
- الخط الساخن للهيئة: الاتصال على الرقم 19565.
- منظومة الشكاوى الحكومية: عبر الخط الساخن بمجلس الوزراء 16528.
- خدمة المواطنين (واتساب): التواصل عبر الرقم 01555771100.
- البريد الإلكتروني: إرسال الشكاوى إلى [email protected].
تستمر هذه الحملات الرقابية طوال أشهر الصيف لتشمل كافة المحافظات الساحلية والسياحية، في إطار الدور الرقابي للهيئة لتعزيز منظومة سلامة الغذاء في مصر.