سجلت أسعار الدواجن البيضاء اليوم زيادة مفاجئة بقيمة 7 جنيهات للكيلو الواحد في المزارع المصرية، ليصل السعر إلى 62 جنيهاً مقابل 55 جنيهاً قبل أيام، بينما شهدت مشتقات الدواجن مثل البانيه والبيض تراجعاً ملحوظاً في الأسواق المحلية نتيجة زيادة المعروض وتراجع القوة الشرائية، وسط تحذيرات من بيع المنتجين بأقل من تكلفة الإنتاج.
كم سعر كيلو الفراخ اليوم للمستهلك؟
يصل سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك اليوم إلى 72 جنيهاً كمتوسط عام، بعد تحرك السعر في المزرعة صعوداً. وفي المقابل، سجلت الأنواع الأخرى استقراراً أو تراجعاً نسبياً وفقاً للبيانات التالية:
- الدواجن الساسو (الحمراء): سجلت 80 جنيهاً في المزرعة، وتصل للمستهلك بسعر 92 جنيهاً.
- الدواجن البلدي: انخفض سعر الكيلو في المزرعة إلى 100 جنيه، وتباع للمستهلك بـ 112 جنيهاً.
- أمهات الدواجن: استقرت عند 45 جنيهاً بالمزرعة، وتصل للمستهلك بسعر 57 جنيهاً.
جدول أسعار أجزاء الدواجن والبيض اليوم
شهدت أجزاء الدواجن والبيض انخفاضاً حاداً مقارنة بالفترات الماضية، وجاءت الأسعار كالتالي:
وفي سياق متصل، تناولت تقارير سابقة أسعار الذهب اليوم الأربعاء في مصر لشراء وبيع الأعيرة والجنيه، ما يرتبط بهذا الموضوع.
| الصنف | السعر للمستهلك (جنيه) | ملاحظات |
|---|---|---|
| سعر كيلو البانيه | 160 – 170 | انخفاض من 250 جنيهاً |
| الأوراك | 60 – 80 | حسب المنطقة |
| الأجنحة | 50 – 60 | سعر الكيلو |
| كرتونة البيض الأبيض | 85 | سعر الجملة 65 جنيهاً |
| كرتونة البيض الأحمر | 90 | سعر الجملة 70 جنيهاً |
| كرتونة البيض البلدي | 110 | سعر الجملة 100 جنيه |
أسباب تذبذب أسعار الدواجن في الأسواق
أرجع عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، هذا التباين إلى زيادة المعروض وارتفاع معدلات الإنتاج، مشيراً إلى أن السعر الحالي في المزارع (62 جنيهاً) لا يزال أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية التي تتراوح بين 70 و75 جنيهاً، مما يضع المربين تحت ضغوط خسائر مباشرة.
من جانبه، كشف طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة، عن ارتفاع إنتاج البيض في مصر بنسبة 14% مؤخراً. وأكد سليمان بدء تصدير منتجات البيض لأسواق دولية جديدة لأول مرة، مع التوجه للتوسع في صناعة البيض المجفف لسهولة تخزينه ودعم الصناعات الغذائية.
مخاطر استمرار البيع بأقل من تكلفة الإنتاج
يواجه قطاع الدواجن سيناريو حرجاً إذا استمرت أسعار المزرعة دون مستوى 70 جنيهاً؛ حيث قد يضطر صغار المربين إلى الخروج من الدورة الإنتاجية لتجنب الخسائر المتراكمة. هذا الخروج قد يؤدي على المدى المتوسط إلى نقص في المعروض، مما يسبب قفزات سعرية مفاجئة تتجاوز المستويات الحالية، وهو ما يتطلب توازناً بين سعر عادل للمستهلك وهامش ربح يضمن استمرارية المنتج.
تستقر أسعار زوج الحمام حالياً عند 190 جنيهاً، بينما تترقب الأسواق استقرار القوة الشرائية لتحديد الاتجاه القادم للأسعار قبل مواسم الذروة.