أعلنت لجنة تجار الأسماك بغرفة القاهرة التجارية استقرار أسعار الأسماك في شم النسيم، مع ضخ كميات إضافية تغطي زيادة الطلب الموسمي البالغة 15%. وأكد التقرير الرسمي المرفوع لرئيس الغرفة، أيمن العشري، أن وفرة المعروض منعت أي قفزات سعرية في أسواق التجزئة.
أسعار الفسيخ والرنجة جملة
سجلت أسعار الأسماك المملحة استقراراً في أسواق الجملة، حيث تراوحت أسعار الرنجة بين 120 إلى 150 جنيهاً للكيلو. وبلغ سعر الفسيخ من 250 إلى 350 جنيهاً، في حين سجل السردين المملح أسعاراً تتراوح بين 100 إلى 130 جنيهاً للكيلو.
أسعار الأسماك الطازجة في أسواق الجملة
تباع الأسماك للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة بزيادة تتراوح بين 10% إلى 15% فوق أسعار الجملة، لتغطية تكاليف حلقات التداول المختلفة. وجاءت أسعار الجملة كالتالي:
وفي سياق متصل، تناولت تقارير سابقة شعبة المستلزمات الطبية بغرفة القاهرة تتحرك لصرف مستحقات الموردين وضمان استقرار المعروض، ما يرتبط بهذا الموضوع.
- البلطي: 40 إلى 75 جنيهاً.
- البوري: 100 إلى 180 جنيهاً.
- قشر البياض: 100 إلى 170 جنيهاً.
- السردين الطازج: 50 إلى 120 جنيهاً.
- الجمبري: 200 إلى 600 جنيه (يصل إلى 1000 جنيه للأحجام الفاخرة).
- السبيط والكاليماري: 300 إلى 400 جنيه.
- الكابوريا: 200 إلى 400 جنيه.
- المرجان: 150 إلى 300 جنيه.
- البربوني: 150 إلى 205 جنيهات.
آلية استقرار الأسواق وتناوب مواسم الصيد
يرجع استقرار الأسعار رغم ارتفاع الطلب إلى آلية “التناوب الجغرافي للصيد”، إلى جانب التوسع في مشاريع الاستزراع السمكي. وأوضح عبده عثمان، عضو لجنة تجار الأسماك، أن انتظام الصيد يعتمد على دورة متصلة؛ تبدأ في البحر الأحمر من 15 أغسطس حتى نهاية أبريل، لتنتقل بعدها مباشرة إلى البحر الأبيض المتوسط حتى نهاية أغسطس، تليها البحيرات الداخلية. هذه الدورة تضمن تدفق المعروض طوال العام وتمنع حدوث فجوات في التوريد خلال مواسم الذروة الاستهلاكية.
وتترقب الأسواق استمرار هذا الاستقرار السعري مع انتقال نشاط الصيد إلى البحر الأبيض المتوسط والبحيرات خلال الأشهر المقبلة.