أسعار مكسرات رمضان 2025 | البندق يتصدر القائمة بسعر مفاجئ متجاوزاً الكاجو والفسدق
يشهد موسم رمضان 2025 تغيراً لافتاً في أسواق المكسرات المصرية، حيث تصدر البندق القائمة كأغلى الأنواع متجاوزاً الكاجو والفسدق اللذين كانا يهيمنان على القمة تقليدياً. ووفقاً لما أعلنه حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، بلغ متوسط سعر ربع كيلو البندق المحمص 245 جنيهاً، بينما استقر سعر ربع كيلو الفسدق عند 195 جنيهاً والكاجو عند 170 جنيهاً، مما يمثل مفاجأة غير متوقعة في هيكل الأسعار المعتاد للمستهلكين.
ما هي العوامل التي تحدد أسعار المكسرات؟
أوضح المنوفي أن الأسعار المتداولة هي متوسطات تقريبية، وأن السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك يتأثر مباشرةً بعدة عوامل. تشمل هذه العوامل بلد المنشأ، الذي يحدد تكاليف الاستيراد والشحن، بالإضافة إلى حجم الحبة وجودة التصنيع ونوع التحميص، وهو ما يفسر وجود تباين في الأسعار بين متجر وآخر لنفس النوع من المكسرات.
قائمة أسعار المكسرات في الأسواق لعام 2025
جاءت متوسطات أسعار المكسرات المقشرة (لكل ربع كيلو) كما رصدتها شعبة المواد الغذائية كالتالي:
- بندق محمص: 245 جنيهاً (نيء: 235 جنيهاً)
- فسدق محمص: 195 جنيهاً
- مكسرات مشكلة محمصة: 190 جنيهاً
- كاجو محمص: 170 جنيهاً (نيء: 160 جنيهاً)
- عين جمل: 155 جنيهاً
- لوز محمص: 140 جنيهاً (نيء: 135 جنيهاً)
أما أسعار المكسرات غير المقشرة (الحصى) فسجلت للكيلو الواحد: البندق 380 جنيهاً، بينما سجل اللوز وعين الجمل 280 جنيهاً.
من المهم إدراك أن هذه المؤشرات السعرية لا تعكس فقط قرارات التجار المحليين، بل هي نتيجة مباشرة لمعادلة العرض والطلب العالمية وتكاليف الاستيراد. أي نقص في محصول البندق العالمي أو زيادة في تكاليف الشحن الدولي يؤثر بشكل مباشر على السعر النهائي في السوق المصري، وهو ما يفسر القفزة السعرية الحالية.
هذا التغير في الأسعار يعني أن المستهلكين قد يحتاجون إلى إعادة النظر في مكونات طبق الياميش التقليدي هذا العام. دعوة شعبة المواد الغذائية للمقارنة بين الأسعار والبحث عن بدائل ليست مجرد نصيحة، بل هي إشارة واقعية إلى ضرورة التكيف مع المتغيرات الاقتصادية لضمان تلبية احتياجات الأسرة دون إرهاق الميزانية.
