أسعار البيض اليوم الثلاثاء 30-12-2025 | استقرار سعر الكرتونة عند 108 جنيهات للأبيض في المزرعة
استقرت أسعار البيض في المزرعة اليوم الثلاثاء 30 ديسمبر 2025، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 108 جنيهات، وبلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات. يعكس هذا الاستقرار توازنًا بين تكاليف الإنتاج التي يتحملها المزارعون والطلب في السوق، ويمثل السعر المبدئي الذي تنطلق منه سلسلة التوريد قبل وصول المنتج للمستهلك.
يمثل سعر البيض في المزرعة المؤشر الأساسي لتكاليف الإنتاج، وهو ما يتابعه التجار والمستهلكون على حد سواء. فهذا السعر هو نقطة البداية التي تُبنى عليها أسعار البيع في الأسواق والمحلات التجارية بعد إضافة تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح.
ما هي العوامل التي تحدد سعر البيض من المزرعة؟
يتأثر سعر البيض في المزرعة بشكل مباشر بتكاليف الإنتاج، والتي تشمل بشكل أساسي أسعار الأعلاف والطاقة والرعاية البيطرية. كما تلعب التقلبات الموسمية دورًا، حيث يمكن أن يتغير الطلب ومعدلات الإنتاج مع تغير درجات الحرارة أو خلال فترات الأعياد والمواسم الاستهلاكية المرتفعة.
من المهم للمستهلك إدراك أن هذا السعر هو سعر الجملة من المزرعة، وليس السعر النهائي في المتاجر. يُضاف إلى هذا السعر تكاليف النقل وهوامش الربح لتجار التجزئة، مما يؤدي إلى زيادة في السعر الذي يدفعه المستهلك النهائي.
يأتي هذا الاستقرار في الأسعار بالتزامن مع جهود حكومية لتنمية قطاع الثروة الداجنة، تشرف عليها جهات مثل شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية. وتشمل هذه الجهود خططًا لتشجيع المشروعات المتكاملة في المناطق الصحراوية، حيث خصصت الدولة 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية تصل إلى 19 ألف فدان، بهدف زيادة الإنتاج المحلي وتلبية احتياجات السوق وفتح آفاق للتصدير.
