أسعار البيض اليوم في المزرعة | استقرار الكرتونة الأبيض عند 108 جنيهات والأحمر 110 جنيهات
استقرت أسعار البيض مع بداية تعاملات اليوم الإثنين 29 ديسمبر 2025، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة 108 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات. يمثل هذا الاستقرار مؤشراً مهماً في سلسلة الإمداد الغذائي، لأن سعر المزرعة هو نقطة الأساس التي تحدد التكلفة النهائية للمنتج على التجار والمستهلكين في جميع أنحاء البلاد.
يعتبر سعر البيض في المزرعة هو التكلفة الأولية قبل إضافة أي هوامش ربح أو مصاريف أخرى، مما يجعله المؤثر المباشر على أسعار البيع بالتجزئة في الأسواق والمحلات التجارية. لذلك، فإن استقرار هذا السعر يساعد على استقرار السوق ويمنح المزارعين والتجار قدرة أفضل على التخطيط، كما يضمن للمستهلكين توفر المنتج بأسعار يمكن التنبؤ بها.
ما هي العوامل التي تؤثر على سعر البيض؟
تتحدد أسعار البيض في المزرعة بشكل أساسي بناءً على تكاليف الإنتاج المباشرة، التي تشمل أسعار الأعلاف، والطاقة المستخدمة في المزارع، والرعاية البيطرية. كما تلعب التقلبات الموسمية دوراً، حيث يتغير الطلب ومعدلات الإنتاج مع تغير درجات الحرارة والمناسبات مثل الأعياد، بالإضافة إلى أن تكاليف النقل والتوزيع من المزرعة إلى الأسواق تعد عاملاً رئيسياً في تحديد السعر النهائي.
من المهم للمستهلك أن يدرك أن سعر المزرعة المعلن لا يمثل السعر النهائي في المتاجر. يُضاف إلى هذا السعر تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح لتجار الجملة والتجزئة، مما يؤدي إلى زيادة طبيعية في السعر الذي يدفعه المشتري النهائي عند الشراء من المحلات.
يأتي هذا الاستقرار في الأسعار بالتزامن مع خطط حكومية تهدف لزيادة الإنتاج المحلي وضمان استدامة قطاع الدواجن. وتشمل هذه الجهود، التي تتابعها شعبة الثروة الداجنة، تشجيع إقامة مشروعات متكاملة في مناطق صحراوية جديدة، حيث خصصت الدولة 9 مناطق بمساحة إجمالية 19 ألف فدان في 4 محافظات للاستثمار الداجني، بهدف تلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة فرص التصدير.
