أسعار الخضراوات اليوم الأحد في سوق العبور: صعود البطاطس واستقرار الطماطم
سجلت أسعار الخضراوات في سوق العبور للجملة اليوم الأحد، 28 ديسمبر 2025، تباينًا ملحوظًا تصدره ارتفاع سعر البطاطس ليصل إلى 14 جنيهًا للكيلو، بينما استقرت الطماطم عند سقف 10 جنيهات. يعكس هذا التحرك الفجوة السعرية الناتجة عن تداخل العروات الزراعية في نهاية العام، مما يفرض ضغوطًا تدريجية على أسعار التجزئة في الأسواق المحلية قبل وصول المنتجات للمستهلك النهائي.
قائمة أسعار الخضراوات الأساسية في سوق العبور اليوم
تحدد أسعار سوق العبور المسار السعري للمحلات التجارية والأسواق الشعبية، حيث جاءت تحركات الأصناف الأكثر طلبًا على النحو التالي:
| الصنف | السعر الأدنى (جنيه) | السعر الأعلى (جنيه) | وحدة القياس |
|---|---|---|---|
| الطماطم | 5 | 10 | كيلو (شوال) |
| البطاطس | 6 | 14 | كيلو (شوال) |
| البصل الأبيض | 4 | 12 | كيلو (شوال) |
| البصل الأحمر | 6 | 10 | كيلو (شوال) |
| الكوسة | 12 | 22 | كيلو (قفص) |
| الفاصوليا | 7 | 11 | كيلو (شوال) |
| البامية | 30 | 50 | كيلو |
| الثوم | 25 | 55 | كيلو |
العوامل المؤثرة على تذبذب أسعار البطاطس والسلع الموسمية
يرتبط الارتفاع الملحوظ في سعر البطاطس اليوم بتراجع الكميات الموردة من المخازن مع ترقب طرح إنتاج العروات الجديدة، وهو سلوك سعري يتكرر دوريًا. كما تلعب تكاليف النقل والخدمات اللوجستية دورًا حاسمًا في رفع السعر النهائي، حيث تضاف هوامش ربح تتراوح بين 20% إلى 40% عند انتقال السلعة من سوق الجملة (العبور) إلى تجار التجزئة في الأحياء المختلفة.
تتأثر الأصناف الأخرى مثل الكوسة والفلفل الألوان (الذي سجل 26 جنيهًا) بحساسيتها العالية لدرجات الحرارة، مما يقلل من المعروض المتاح بالجودة المطلوبة، ويدفع الأسعار نحو الصعود في فترات التقلبات الجوية.
أسعار الورقيات والسلع التكميلية
شهدت أسعار الورقيات استقرارًا نسبيًا في تعاملات اليوم، حيث سجلت الرابطة الواحدة (100 رابطة) من الشبت والبقدونس والجرجير والكسبرة نحو 150 جنيهًا للجملة، بينما استقر سعر الخيار البلدي بين 10 و14 جنيهًا، والخيار الصوب بين 16 و18 جنيهًا للكيلو.
تنبيه بشأن أسعار التجزئة: يجب على المستهلك إدراك أن الأسعار المذكورة هي أسعار «جملة» داخل سوق العبور؛ لذا فإن السعر النهائي في الأسواق القريبة من المناطق السكنية سيزيد حتمًا نتيجة تكاليف التعبئة، النقل، وهامش ربح التاجر الصغير، وهو ما يفسر وصول سعر البطاطس للمستهلك في بعض المناطق إلى مستويات تتجاوز 18 جنيهًا رغم سعرها في الجملة.
