أسعار السمك والجمبري اليوم الأحد في سوق العبور.. قائمة البيع بالجملة 28 ديسمبر

استقرت أسعار السمك والجمبري في سوق العبور للجملة اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025، حيث تراوح سعر كيلو البلطي (درجة 1) بين 58 و62 جنيهاً، بينما استقر الجمبري الجامبو عند مستويات تبدأ من 960 لتصل إلى 1160 جنيهاً للكيلو. يعكس هذا الثبات توازناً في الإمدادات القادمة من المزارع السمكية التي تستحوذ حالياً على نحو 79.7% من إجمالي الإنتاج المحلي في مصر، مما يقلل من حدة التقلبات السعرية الناتجة عن تذبذب حصاد المصايد الطبيعية.

قائمة أسعار الأسماك الأكثر تداولاً في سوق العبور

تحدد أسعار سوق العبور حركة البيع في الأسواق المحلية، مع إضافة هامش ربح للمستهلك النهائي يتراوح عادة بين 10 إلى 20 جنيهاً حسب المنطقة وتكاليف النقل. وجاءت قائمة الأسعار اليوم كالتالي:

أسعار الجمبري اليوم حسب الحجم والجودة

يشهد الجمبري تبايناً واسعاً في الأسعار يعتمد بشكل أساسي على الحجم (العد في الكيلو) وما إذا كان طازجاً أو مجمداً. سجل الجمبري من الدرجة الأولى (1) ما بين 840 و940 جنيهاً، في حين تتوفر خيارات اقتصادية عبر الجمبري المجمد الذي يبدأ من 175 جنيهاً، مما يجعله بديلاً مناسباً للمستهلكين الباحثين عن القيمة الغذائية بتكلفة أقل.

تعتمد وفرة الجمبري حالياً على إنتاج المزارع المتخصصة مثل “مزرعة الديبة” التي تساهم بنحو 102 طن، وهو ما يساعد في سد الفجوة الاستيرادية، خاصة وأن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ 18 كيلوجراماً سنوياً، وهو رقم يقترب من المعدل العالمي البالغ 20 كيلوجراماً.

لماذا تختلف الأسعار بين سوق العبور والمحلات التجارية؟

يجب على المستهلك إدراك أن الأسعار المعلنة في سوق العبور هي أسعار “جملة”، وتخضع لآليات المزايدة اليومية. عند انتقال هذه السلع إلى محلات التجزئة، تضاف إليها تكاليف الهالك، النقل، والتبريد، بالإضافة إلى هامش ربح التاجر. لذا، فإن وجود فارق سعري يصل إلى 25% في بعض الأصناف يعد أمراً طبيعياً ومنطقياً في الدورة التجارية.

هناك تصور خاطئ بأن الأسماك المجمدة أقل جودة دائماً من الطازجة؛ والحقيقة أن تقنيات التجميد الحديثة على السفن (Frozen at Sea) تحافظ على القيمة الغذائية للأسماك مثل الماكريل والسردين التي يتم استيرادها، وتوفرها بأسعار تتراوح بين 50 و160 جنيهاً، مما يجعلها خياراً آمناً واقتصادياً في ظل ارتفاع أسعار الأصناف البحرية الطازجة.