سجلت أسعار اللحوم البلدي اليوم الأربعاء 18 مارس 2026 استقرارًا عند 425 جنيهًا للكيلو، وفقًا لبيانات شعبة القصابين بالغرف التجارية. يأتي هذا الثبات السعري في أسعار اللحوم الحمراء نتيجة توازن المعروض المحلي مع الكميات المستوردة التي تطرحها وزارة التموين، مما حافظ على مستويات التداول داخل محلات الجزارة والأسواق المركزية رغم تصاعد معدلات الطلب الموسمي.
أكدت تقارير متابعة الأسواق الميدانية أن حركة البيع والشراء تسير بوتيرة منتظمة، حيث لم ترصد الغرف التجارية أي قفزات سعرية مفاجئة خلال التعاملات الصباحية. ويعزو المحللون هذا الاستقرار إلى انتظام سلاسل التوريد من المزارع المحلية وتدفق الشحنات المستوردة التي سدت الفجوة الاستهلاكية.
قائمة أسعار اللحوم الطازجة والمصنعة اليوم
توضح البيانات التالية متوسط أسعار التداول في الأسواق المحلية ومحلات الجزارة وفقاً لآخر تحديثات شعبة القصابين:
| نوع اللحم | السعر التقريبي (للكيلو) | ملاحظات المصدر |
|---|---|---|
| اللحم الضأن البلدي | 425 جنيهًا | أعلى سعر تداول محلي |
| اللحم البتلو | 420 جنيهًا | جودة ممتازة |
| اللحم الكندوز الصغير | 406 جنيهات | الأكثر طلبًا |
| عرق الفلتو | 420 جنيهًا | قطعيات فاخرة |
| اللحم الجملي | 350 – 370 جنيهًا | استقرار في التوريد |
| اللحم المفروم البلدي | 330 – 460 جنيهًا | حسب نسبة الدسم |
| السجق البلدي | 320 جنيهًا | إنتاج محلي طازج |
ما هي أسعار اللحوم اليوم في محلات الجزارة؟
تتراوح أسعار اللحوم اليوم بين 355 و425 جنيهًا للكيلو حسب القطعية والمنطقة الجغرافية، حيث سجل اللحم الكندوز الكبير سعراً يتراوح بين 355 و388 جنيهًا. وتشير بيانات المتابعة إلى أن محلات الجزارة في المناطق الحضرية سجلت طلباً متزايداً على قطعيات “البتلو” و”الفلتو”، بينما استقر سعر كفتة الحاتي عند 320 جنيهًا والبرجر البلدي عند 300 جنيه، مما يعكس استقرار تكاليف الإنتاج والمدخلات العلفية مقارنة بالأسبوع الماضي.
أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة في الأسواق
تبدأ أسعار اللحوم المجمدة المستوردة من 250 جنيهًا للكيلو، وفقاً لقوائم أسعار المجمعات الاستهلاكية ومنافذ البيع الكبرى. وسجلت مكعبات اللحم المستوردة نحو 300 جنيه، في حين استقرت الكبدة المستوردة بين 170 و190 جنيهًا. ويساهم توافر البتلو الأسترالي بسعر يتراوح بين 250 و300 جنيه في خلق حالة من التنافسية السعرية التي تصب في مصلحة المستهلك النهائي، خاصة مع انتظام وصول الشحنات عبر الموانئ المصرية.
تأثر المستهلكون إيجاباً بهذا الاستقرار، حيث مكنهم من تحديد ميزانياتهم الشرائية بوضوح دون تخوف من تقلبات لحظية. ومن المتوقع أن تستمر هذه الحالة من الثبات خلال الـ 48 ساعة القادمة، ما لم يطرأ أي تغيير في تكاليف النقل أو أسعار الأعلاف العالمية. ويراقب المتعاملون في السوق اجتماع لجنة التموين القادم أو أي تحديثات في حصص اللحوم المبردة المتعاقد عليها دولياً، كإشارة لتحديد اتجاه الأسعار في الأسبوع المقبل.
تندرج هذه التغطية ضمن المتابعة الدورية لأسعار السلع الأساسية والبروتينات في السوق المصري لضمان شفافية المعلومات للمستهلك والمستثمر.