استقرت أسعار الدقيق والردة في السوق المصري اليوم الأربعاء 28 يناير 2026، حيث حافظ طن الدقيق بروتين 26 على مستوى 14,000 جنيه، بينما استقر سعر الردة المحلية عند 12,600 جنيه للطن. يضمن هذا الاستقرار ثبات تكلفة الإنتاج للمخابز السياحية ومصانع المعجنات في الوقت الحالي، مدفوعاً بتوازن العرض والطلب على القمح.
سعر الدقيق اليوم عند التاجر
سجلت أسعار الدقيق بمختلف درجات البروتين استقراراً سعرياً لدى تجار الجملة، وجاءت القائمة السعرية للطن كالتالي:
- دقيق بروتين 26: 14,000 جنيه.
- دقيق بروتين 24: 13,800 جنيه.
- دقيق بروتين 22: 13,600 جنيه.
يعتمد هذا التصنيف السعري على جودة الدقيق ونسبة البروتين، حيث يُوجه الدقيق عالي البروتين (26) لصناعة المخبوزات الفاخرة والكعك، بينما تُستخدم الدرجات الأقل في الأغراض الصناعية الأخرى.
سعر الردة اليوم
بلغ سعر طن الردة «المحلي» لدى التاجر 12,600 جنيه، محققاً حالة من الثبات السعري بالتزامن مع استقرار أسعار الدقيق. وتؤثر هذه القيمة مباشرة على قطاع الإنتاج الحيواني والمخابز التي تعتمد على الردة كعنصر أساسي في عمليات التصنيع والإنتاج اليومي.
العوامل المؤثرة على أسعار الدقيق
يرتبط سعر الدقيق في الأسواق المحلية بحركة أسعار القمح العالمية وتكاليف النقل والطحن داخل المطاحن المصرية. كما تلعب سياسات التوريد المحلي وتوافر المخزون من القمح المستورد دوراً حاسماً في تحديد السعر النهائي للتاجر، مما ينعكس لاحقاً على أسعار الخبز السياحي والمنتجات الغذائية للمستهلك النهائي.