أسعار الفراخ اليوم الثلاثاء 6 يناير 2026 في مصر.. تحرك مفاجئ في البلدي واستقرار البيضاء
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 6 يناير 2026 تبايناً ملحوظاً، حيث استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء في البورصة عند 75 إلى 76 جنيهاً، بينما سجلت الفراخ البلدي ارتفاعاً بقيمة 3 جنيهات لتصل إلى 111 جنيهاً للمستهلك. يعكس هذا التحرك استقراراً في العرض الأساسي للدواجن البيضاء مقابل ضغوط سعرية طفيفة على الأصناف البلدية، مما يجعل التوقيت الحالي مناسباً للشراء قبل أي تقلبات شتوية محتملة في تكاليف التدفئة والإنتاج.
أسعار الدواجن في البورصة والأسواق المحلية
تعتمد أسعار التنفيذ للمستهلك على الموقع الجغرافي وتكاليف النقل، وهو ما يفسر التفاوت في سعر كيلو الفراخ البلدي الذي يتراوح بين 72.5 و135 جنيهاً في بعض المناطق. أما الفراخ البيضاء، فتصل للمستهلك بزيادة طفيفة عن سعر المزرعة لتغطية هوامش ربح التجزئة.
| نوع الدواجن | سعر المزرعة (للكيلو) | سعر المستهلك (للكيلو) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 75 – 76 جنيهاً | يختلف حسب المنطقة |
| الفراخ البلدي | 83 – 84 جنيهاً | 111 جنيهاً |
| فراخ الأمهات | 55 جنيهاً | 62 جنيهاً |
تعد «فراخ الأمهات» الخيار الأكثر اقتصادية حالياً في الأسواق، حيث يقل سعرها بنحو 14 جنيهاً عن الفراخ البيضاء التقليدية، مما يزيد الإقبال عليها من الفئات التي تبحث عن بدائل بروتينية منخفضة التكلفة.
أسعار مشتقات الدواجن والبانيه اليوم
تتأثر أسعار الأجزاء الطازجة بحجم الطلب اليومي، حيث سجلت الصدور والبانيه مستويات مرتفعة نسبياً نتيجة زيادة استهلاكها في الوجبات السريعة والمنزلية:
- البانيه الطازج: يتراوح بين 200 و240 جنيهاً للكيلو.
- صدور الدجاج: تبدأ من 150 وتصل إلى 230 جنيهاً حسب التشفية.
- الأوراك والدبابيس: سجلت الأوراك 120 جنيهاً، بينما استقر الدبوس عند 140 جنيهاً للكيلو.
بورصة الكتاكيت والبط: فجوة السعر بين التنفيذ والمعلن
يلاحظ وجود فجوة سعرية تصل إلى 10 جنيهات بين سعر البورصة وسعر السوق في قطاع الكتاكيت، وهو ما يعود إلى تكاليف التحصينات والخدمات اللوجستية التي يتحملها الموزع النهائي.
- كتكوت ساسو: 6 جنيهات (بورصة) مقابل 16 جنيهاً (أسواق).
- كتكوت بلدي: 8.50 جنيه (بورصة) مقابل 18.50 جنيه (أسواق).
- البط الفرنساوي: سجل 30 جنيهاً للمستهلك، بينما استقر المسكوفي عند 23 جنيهاً.
استقرار أسعار البيض في الأسواق
على عكس التذبذب في أسعار اللحوم البيضاء، حافظت كرتونة البيض على استقرارها النسبي، حيث بلغ سعر البيض الأبيض 138 جنيهاً، والأحمر 145 جنيهاً، بينما يظل البيض البلدي هو الأعلى سعراً عند 160 جنيهاً للكرتونة نظراً لارتفاع تكاليف تربية الدواجن البلدية.
تصحيح مفهوم خاطئ: يعتقد البعض أن ارتفاع سعر الفراخ البلدي بمقدار 3 جنيهات اليوم هو بداية لموجة غلاء شاملة، إلا أن الواقع يشير إلى أن هذا الارتفاع مرتبط بقلة المعروض من الدواجن المرباة منزلياً في الشتاء، ولا علاقة له بأسعار الفراخ البيضاء التي تخضع لمنظومة إنتاج صناعي أكثر استقراراً.
