أسعار الدقيق والردة اليوم في مصر.. الطن يسجل 14200 جنيه للتاجر (الخميس 1-1-2026)
استهلت تعاملات اليوم الخميس، 1 يناير 2026، باستقرار ملحوظ في أسعار الدقيق (الزيرو) والردة لدى التجار في السوق المصري، حيث تراوح سعر طن الدقيق الفاخر بين 13,800 و14,200 جنيه حسب نسبة البروتين، مما يعكس هدوءًا نسبيًا في تكلفة مدخلات إنتاج المخبوزات السياحية والافرنجية بعد موجة التقلبات السابقة، وهو ما يهم أصحاب المخابز لضبط تكاليف التشغيل اليومية.
قائمة أسعار الدقيق اليوم (بروتين 24 و26)
تختلف الأسعار بناءً على جودة الدقيق ونسبة استخلاصه التي تحدد استخدامه النهائي، وجاءت القيمة السوقية للطن اليوم كالتالي:
- دقيق بروتين 26: سجل الطن 14,200 جنيه، وهو النوع الأعلى جودة والمستخدم عادة في المخبوزات الفاخرة والمعجنات الدقيقة.
- دقيق بروتين 24: استقر سعر الطن عند 14,000 جنيه.
- دقيق بروتين 22: بلغ سعر الطن 13,800 جنيه، وهو الخيار الاقتصادي لبعض أنواع المخبوزات.
سعر طن الردة اليوم
بالتوازي مع استقرار الدقيق، شهدت أسعار النخالة (الردة) ثباتًا عند 12,000 جنيه للطن محليًا. ويُعد سعر الردة مؤشرًا حيويًا ليس فقط لقطاع المخابز (للخبز البلدي)، بل أيضًا لمربي الماشية، حيث تدخل كعنصر أساسي في صناعة الأعلاف، مما يجعل استقرارها عاملًا مساعدًا في ضبط أسعار اللحوم ومنتجات الألبان.
لماذا تتباين الأسعار؟
يرتبط هذا الاستقرار الحالي بتوازن العرض والطلب وتكلفة القمح (المادة الخام) وتكاليف الطحن والنقل. ورغم أن السوق شهد ارتفاعات سابقة، إلا أن الثبات الحالي يمنح أصحاب المصانع والمخابز فرصة لتثبيت أسعار منتجاتهم النهائية للمستهلك.
تنويه هام: الأسعار المذكورة أعلاه تخص التعاملات التجارية (الجملة بالطن) بين المطاحن والتجار، ولا تعكس سعر الكيلو المعبأ للمستهلك العادي في السوبر ماركت، والذي يضاف إليه هوامش التعبئة والتوزيع والتجزئة.
