أسعار البيض اليوم الخميس 1 يناير 2026 بالمزرعة | كرتونة الأبيض تسجل 112 جنيهاً

سجلت أسعار كرتونة البيض في المزارع المصرية ارتفاعاً مع بداية تعاملات اليوم الخميس 1 يناير 2026، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 112 جنيهاً، بينما بلغت كرتونة البيض الأحمر 114 جنيهاً. هذا التحرك السعري في المزرعة يمثل نقطة الأساس التي ستحدد تكلفة البيع النهائي للمستهلك في الأسواق المحلية خلال الساعات القادمة، متأثراً بتذبذب تكاليف الإنتاج والطلب الموسمي المتزايد.

سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة

تعتبر أسعار المزرعة هي المؤشر الأول لحركة السوق، حيث تضاف إليها تكاليف النقل وهامش ربح التاجر قبل وصولها للمستهلك. وجاءت الأسعار المسجلة صباح اليوم كالتالي:

العوامل المؤثرة على تكلفة الإنتاج والأسعار

يرتبط الارتفاع الحالي في أسعار البيض مباشرة بمدخلات الإنتاج، وعلى رأسها أسعار الأعلاف والطاقة اللازمة لتدفئة المزارع، بالإضافة إلى تكاليف الرعاية البيطرية. كما تلعب التقلبات الجوية دوراً حاسماً في معدلات الإنتاج اليومية، مما يؤدي إلى فجوات مؤقتة بين العرض والطلب تظهر نتائجها فوراً في بورصة السلع.

هناك خلط شائع لدى البعض بأن سعر المزرعة هو السعر النهائي للمستهلك؛ والحقيقة أن السعر في المحلات التجارية ومنافذ التجزئة يزيد عادةً بنسبة تتراوح بين 5% إلى 10% لتغطية الفواقد اللوجستية وتكاليف التوزيع.

استراتيجية الدولة لزيادة المعروض واستقرار السوق

تعمل شعبة الثروة الداجنة بالتنسيق مع الجهات الحكومية على تنفيذ خطط توسعية لتقليل الفجوة السعرية، من خلال تخصيص 19 ألف فدان موزعة على 9 مناطق في 4 محافظات للاستثمار الداجني. تهدف هذه المشروعات إلى توطين مراحل الإنتاج بالكامل، بدءاً من التفريخ وصولاً إلى إنتاج الأعلاف وتدوير المخلفات، مع الاعتماد على الطاقة النظيفة لخفض تكاليف التشغيل.

يؤدي التوسع في المناطق الصحراوية واستخدام الطاقة الشمسية والرياح في المزارع الجديدة إلى حماية القطاع من تقلبات أسعار الطاقة التقليدية، مما يضمن استدامة الإنتاج وتوافر السلع بأسعار عادلة للمنتج والمستهلك على حد سواء.