أسعار الدقيق والردة اليوم الإثنين في مصر.. استقرار الطن عند مستويات 13800 جنيه

استقرت أسعار الدقيق في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 29 ديسمبر 2025، حيث حافظ طن الدقيق بروتين 26 على مستوى 14,200 جنيه، بينما استقر سعر الردة المحلية عند 12,000 جنيه للطن. يعكس هذا الثبات حالة من التوازن المؤقت في تكاليف الإنتاج للمخابز السياحية ومصانع المعجنات، بعد موجة من التقلبات السعرية التي تأثرت بتوافر القمح الخام وتكاليف الطحن والنقل.

قائمة أسعار الدقيق والردة للجملة اليوم

تحدد نسبة البروتين في الدقيق الغرض من استخدامه وسعره النهائي، حيث يفضل أصحاب المخابز الإفرنجية ومصانع الحلويات الأنواع ذات البروتين الأعلى لضمان جودة القوام، وجاءت الأسعار كالتالي:

تأثير استقرار أسعار الردة على الأسواق

يمثل ثبات سعر الردة عند 12,000 جنيه للطن عاملًا حيويًا في استقرار أسعار اللحوم والألبان بشكل غير مباشر، كونها مكونًا رئيسيًا في صناعة الأعلاف الحيوانية. أي تحرك في هذا السعر يؤدي فورًا إلى تغيير في حسابات التكلفة لدى المربين، مما ينعكس لاحقًا على أسعار المستهلك النهائي في محلات الجزارة.

الفارق بين دقيق الاستخراج 72% و82%

يرتبط تفاوت الأسعار بشكل جوهري بنسبة الاستخراج؛ فالدقيق استخراج 72% (الدقيق الأبيض الفاخر) يوجه بالكامل للمخابز السياحية والقطاع الخاص، وهو الأكثر تأثرًا بأسعار القمح العالمية. أما دقيق استخراج 82%، فيخضع لمنظومة التموين والرقابة الحكومية لتوفير الخبز المدعم، مما يجعله أقل عرضة لتقلبات السوق الحر التي نراها في أسعار الجملة اليوم.

تعتمد استدامة هذه الأسعار على انتظام توريدات القمح وتكلفة الطاقة المستخدمة في المطاحن. وفي حال حدوث أي اضطراب في سلاسل الإمداد أو زيادة في تكاليف النقل، قد تلجأ المطاحن لتحريك الأسعار لتعويض فارق التكلفة.

تنبيه حول فروق الأسعار:
يجب الانتباه إلى أن الأسعار المذكورة هي أسعار «أرض المطحن» أو أسعار الجملة لدى التجار، ولا تشمل تكاليف النقل الداخلي أو هامش ربح التجزئة. لذا، قد يجد المستهلك النهائي فروقًا سعرية عند الشراء بالكيلو من المحلات التجارية نتيجة إضافة تكاليف التعبئة والتوزيع.