أسعار البيض اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025 | استقرار عند 108 جنيهات للكرتونة البيضاء بالمزرعة
استقرت أسعار البيض في المزرعة مع بداية تعاملات اليوم الأحد 28 ديسمبر 2025، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 108 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 110 جنيهات. هذا الاستقرار يعني أن السعر المبدئي الذي يخرج به البيض من مناطق الإنتاج لم يتغير، وهو ما يؤثر مباشرة على التكلفة النهائية التي تصل للمستهلك في الأسواق.
يمثل سعر المزرعة المؤشر الأساسي لتكاليف سلسلة الإمداد بأكملها، فهو السعر الذي يبيع به المنتج للتجار. أي تغيير في هذا السعر، صعودًا أو هبوطًا، ينتقل تباعًا عبر تكاليف النقل والتوزيع وهامش ربح تجار الجملة والتجزئة، ليصل في النهاية إلى سعر البيض للمستهلك في المحلات التجارية.
ما هي العوامل التي تؤثر على سعر البيض؟
تتحدد أسعار البيض في المزرعة بناءً على تكاليف الإنتاج المباشرة، والتي تشمل بشكل أساسي أسعار الأعلاف، والطاقة المستخدمة في المزارع، والرعاية البيطرية. كما تلعب عوامل أخرى دورًا مؤثرًا، مثل التقلبات الموسمية في الطلب والعرض، خاصة خلال المواسم والأعياد، بالإضافة إلى تكاليف النقل واللوجستيات التي تضاف قبل وصول المنتج للأسواق.
يأتي هذا الاستقرار في الأسعار متزامنًا مع خطة حكومية لتوسيع الإنتاج الداجني، حيث خصصت الدولة 9 مناطق جديدة بمساحة إجمالية تبلغ 19 ألف فدان في 4 محافظات. الهدف من هذه المشروعات ليس فقط زيادة المعروض لتلبية الطلب المحلي، بل أيضًا تعزيز القدرة على التصدير مستقبلًا، مما يساهم في استدامة القطاع على المدى الطويل.
من المهم التمييز بين سعر البيض في المزرعة وسعره النهائي للمستهلك. السعر المعلن (108 و110 جنيهات) هو سعر الجملة عند بوابة المزرعة، ويُضاف إليه هوامش ربح وتكاليف نقل وتوزيع قبل بيعه في المتاجر، لذا من الطبيعي أن يجد المستهلك السعر في السوق أعلى من ذلك ببضعة جنيهات.
