سعر الدقيق اليوم الثلاثاء في مصر: استقرار أسعار «الزيرو» والردة عند التاجر

استقرت أسعار الدقيق في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 23 ديسمبر 2025، لتعكس حالة من الهدوء النسبي في تكلفة المادة الخام الأساسية لصناعة الخبز والمخبوزات، بعد موجات من التذبذب السعري التي أثرت على القطاع الإنتاجي مؤخراً. هذا الاستقرار يمنح أصحاب المخابز والمصانع قدرة أكبر على تحديد تكلفة الإنتاج النهائية بعيداً عن القفزات المفاجئة التي شهدتها الأسواق في فترات سابقة.

سعر طن الدقيق اليوم بروتين 26 و24 و22

يتراوح سعر طن الدقيق حالياً في السوق المحلي بين 13,800 و14,200 جنيه مصري، وذلك حسب درجة النقاء ونسبة البروتين المكونة للمنتج.

ويعد الدقيق «بروتين 26» الأعلى سعراً حيث استقر عند 14,200 جنيه للطن، وهو النوع المفضل لصناعة المعجنات الفاخرة والكعك نظراً لجودته العالية. وفي المرتبة الثانية، جاء الدقيق «بروتين 24» مسجلاً 14,000 جنيه للطن، بينما استقر سعر الدقيق «بروتين 22» عند مستوى 13,800 جنيه للطن، مما يوفر خيارات متنوعة للمصنعين حسب طبيعة المنتج النهائي.

سعر الردة اليوم للمستهلك والتاجر

سجلت أسعار الردة المحلية استقراراً ملحوظاً لدى التجار، حيث استقرت القيمة الشرائية للطن عند مستوى 12,000 جنيه.

ويعكس ثبات سعر الردة توازناً في سوق الأعلاف والمخبوزات التي تعتمد على النخالة، حيث تظل الردة مكوناً رئيسياً لا يقل أهمية عن الدقيق في دورة الإنتاج الغذائي. هذا الاستقرار يساهم في تهدئة المخاوف من ارتفاع أسعار المنتجات المرتبطة بها في الأسواق الشعبية.

العوامل المؤثرة على أسعار الدقيق في مصر

ترتبط حركة أسعار الدقيق مباشرة بتوافر القمح العالمي وتكاليف النقل اللوجستي، بالإضافة إلى حجم المعروض من القمح المستورد والمحلي.

وتلعب السياسات الحكومية دوراً محورياً في ضبط الإيقاع السعري، خاصة فيما يتعلق بالفرق بين دقيق استخراج 72% الموجه للمخابز السياحية والحلواني، ودقيق استخراج 82% المخصص لمنظومة التموين. كما أن استقرار سعر الصرف وتكلفة الطحن والطاقة تظل هي المحركات الأساسية التي تحدد ما إذا كان السوق سيتجه نحو مزيد من الثبات أو سيواجه ضغوطاً سعرية جديدة في المستقبل القريب.