«أسعار البيض اليوم».. تحرك جديد في المزرعة الخميس 18 ديسمبر والكرتونة تصل لـ 112 جنيهاً

سجلت أسعار البيض في المزرعة ارتفاعاً جديداً خلال تعاملات اليوم الخميس 18 ديسمبر 2025، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 110 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 112 جنيهاً. يأتي هذا التحرك السعري نتيجة ضغوط مباشرة من تكاليف الإنتاج وزيادة الطلب اليومي على هذا المنتج الاستراتيجي الذي يمثل ركيزة أساسية في سلة الغذاء المصرية.

تفاصيل أسعار البيض في المزرعة اليوم

توضح البيانات الصادرة عن بورصة السلع استقرار الفجوة السعرية بين الأنواع المختلفة، مع استمرار الرصد الدقيق من قبل شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية لضمان توازن السوق. تمثل أسعار المزرعة نقطة البداية لسلسلة الإمداد، حيث تضاف إليها تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة قبل وصولها للمستهلك النهائي.

مسببات الزيادة وتأثير تكاليف الإنتاج

يرتبط الارتفاع المسجل اليوم الخميس بتذبذب أسعار مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الأعلاف والطاقة اللازمة لتدفئة العنابر خلال فصل الشتاء، بالإضافة إلى مصاريف الرعاية البيطرية. كما تلعب التقلبات الموسمية دوراً محورياً، حيث يزداد معدل الاستهلاك المنزلي والصناعي في هذا التوقيت من العام، مما يضع ضغطاً إضافياً على المعروض المتاح من المزارع.

استراتيجية الدولة لضبط الأسعار وزيادة المعروض

تنفذ الحكومة المصرية حالياً خطة استراتيجية للنهوض بقطاع الثروة الداجنة عبر تخصيص 19 ألف فدان في 4 محافظات، موزعة على 9 مناطق استثمارية لزيادة القدرة الإنتاجية. تهدف هذه المشروعات التكاملية إلى تغطية مراحل التفريخ وإنتاج الأعلاف والمجازر، مع التوجه نحو استخدام الطاقة النظيفة مثل الرياح والطاقة الشمسية لخفض تكاليف التشغيل، مما يساهم في توفير المنتج بأسعار عادلة ومستدامة في الأسواق المحلية.